Esta torre campanário em estilo Gótico Flamboyant, com de 52 metros de altura, é tudo o que restou da Igreja de Saint-Jaques-de-la-Boucherie que foi demolida em 1793, durante a Revolução Francesa. A riqueza de sua decoração reflete a prosperidade de seus patrocinadores, os açougueiros da proximidade do mercado de Les Halles. Jean Felin, Julien Ménart e Jean de Revier estiveram à frente de sua construção entre os anos de 1509 e 1523, durante o reinado de François I.

O santuário posuia uma relíquia de St- Jacques e atraia muitos peregrinos. Atribue-se sua fundação a Charlemagne (Carlos Magno) e foi incluido no patrimônio mundial da UNESCO em 1998 como um dos marcos no caminho de peregrinagem para Santiago (Saint- Jacques) de Compostela . Há registros de que a torre era encimada por uma colossal estátua do santo com cerca de 10 metros de altura, mas ela teria sido derrubada durante a demolição da igreja.

Atualmente na base da torre há uma estátua do físico, matemático e filósofo Blaise Pascal em homenagem a seus experimentos sobre a pressão atmosférica (embora exista controvérsia quanto ao verdadeiro local em que foram realizadas essas pesquisas). A Tour Saint-Jacques serviu de inspiração para a peça La Tour Saint-Jaques-de-la-Boucherie (1856), de Alexandre Dumas

A torre foi recuperada pela municipalidade de Paris em 1836 e em 1852, devido à ampliação da rue de Rivoli, foram iniciados complexos trabalhos de restauração, dirigidos pelo famos arquiteto Baltard, que se estenderam até 1858. Mais recentemente, devido a rachaduras e risco de desmoronamento foi realizada nova restauração, concluída em 2009